Лучшие стационарные миксеры, которые можно купить в 2023 году, от Kenwood, KitchenAid, Smeg и других производителей.

Являетесь ли вы поклонником The Great British Bake Off, опытным пекарем или просто хотите потренировать свои силы в выпечке дома, здесь просто нет двух способов — вам нужен стационарный миксер. Лучшие настольные миксеры помогут вам лучше готовить: они снимают с вас тяжелую работу по смешиванию тортов и теста и даже замешивают тесто для хлеба, поэтому вам не придется это делать.

Если приготовление тортов вызывает болезненные воспоминания о мертвых и ноющих руках, то настольный миксер станет своего рода откровением. Результаты лучше, чем любое изнурительное ручное смешивание, вызывающее боль в мышцах: торты становятся более воздушными, хлеб и основы для пиццы — более легкими, а сливки взбиваются до совершенства.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЬШЕ: Лучшие настольные миксеры KitchenAid

Хотя некоторые кухонные приборы доставляют больше хлопот, чем они того стоят, стационарный миксер экономит ваше драгоценное время на приготовление пищи, не добавляя при этом никаких добавок к блюдам. В конце концов, вы все равно собирались испачкать миску и венчик, а насадки и чашу часто можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы новичок в настольных миксерах, наше подробное руководство по покупке поможет вам найти идеальный вариант, независимо от того, нужно ли вам что-то простое и удобное в использовании или многофункциональное устройство. Если вы уже провели исследование, прокрутите список лучших стационарных миксеров, которые мы пробовали, тестировали и проверяли.

Хорошей новостью является то, что вы можете приобрести подходящий стационарный миксер примерно за 150 фунтов стерлингов. Однако потратьте больше, и вы получите гораздо лучшую производительность, лучшие функции и качество сборки, специально созданное, чтобы выдержать годы навязчивой выпечки.

Настольные миксеры обычно поставляются с тремя насадками: венчиком, венчиком и крюком для теста. Некоторые модели также оснащены мягкой насадкой, которая действительно соскабливает смесь со стенок чаши, как лопаточка, экономя вам работу и почти вдвое сокращая время смешивания.

Большинство из них также имеют защиту от брызг, предотвращающую взрывы сахарной пудры и разбрызгивание теста. Современные стационарные миксеры оснащены удивительно мощными двигателями — если увеличьте мощность слишком сильно без защитного приспособления, вы можете обнаружить, что носите смесь для торта, а не едите ее.

Некоторые стационарные миксеры имеют розетки сверху или над чашей для крепления аксессуаров, таких как спиралайзеры, мясорубки и т. д. Это удобный вариант экономии места, поскольку он устраняет необходимость использования нескольких приборов.

Если вам нужны дополнительные аксессуары, обратите внимание на предложения, в которых микшер идет в комплекте. К более малоизвестным дополнительным аксессуарам относятся колбасные изделия, чаши для мороженицы и макаронные изделия. Если вам не хватает места на кухонных поверхностях, чем более универсальна машина, тем лучше.

Во всех лучших стационарных миксерах используется так называемое планетарное действие. Это позволяет вам блестяще перемешать содержимое без необходимости использования большой вращающейся лопатки размером с чашу.

Вместо того, чтобы вращаться вокруг одной центральной точки, венчик или крюк для теста перемещаются в одну сторону, а приводной вал - в другую, гарантируя, что насадки достигают каждого угла чаши. Результатом является эффективное перемешивание, сводящее к минимуму частоту соскребания ингредиентов со стенок чаши. Практически ничего не остается незамеченным, что экономит вам много времени.

На базовом уровне вам следует поискать стационарный миксер с приличным количеством настроек скорости и возможностью установки дополнительных насадок. Но если вы хотите улучшить или расширить свои кулинарные навыки, стоит учитывать и другие особенности.

Заядлые повара, возможно, захотят обратить внимание на цифровые функции, такие как таймер обратного отсчета. Это поможет вам следить за временем и не взбивать яйца слишком сильно. Настольные миксеры премиум-класса будут иметь таймеры для основных задач, таких как замешивание теста или приготовление безе, а также обычно имеют кнопку паузы, поэтому вы можете добавлять ингредиенты, а затем вернуться к той же настройке скорости.

Возможно, вам также стоит обратить внимание на такие функции, как функция плавного запуска, которая уменьшает беспорядок, поскольку поначалу работает очень осторожно. Также имеется функция определения нагрузки, которая определяет, когда вы микшируете что-то особенно сложное или легкое, и регулирует мощность так, чтобы скорость была постоянной, несмотря ни на что.